Aubergine-Türmchen

Hallo liebe Leser, Gerne möchte ich euch hier ein einfaches und schnelles Rezept für Auberginetürmchen geben. Sieht toll aus und schmeckt noch besser 😉 Für 4 Personen benötigt ihr: 1 grössere (möglichst gleichmässig dicke) Aubergine 1-2 Tomaten 1 lange Mozzarella … Weiterlesen

Tomaten Mozzarella Terrine

Vor kurzem habe ich meine Freundinnen zum Nachtessen bei mir eingeladen. Zur Vorspeise gab es eine Tomaten-Mozzarella Terrine mit Nüsslisalat und Mini Muffins. Der Hauptgang bestand aus einem Chickenburger, Zoodles mit Safransauce (http://jackysleckereien.com/2014/01/21/gemuse-pasta-an-safran-sauce/) und Safranrisotto. Und das Beste zum Schluss… … Weiterlesen

Mediterranes Pangasiusfilet mit Quinoa-Gemüse

Für das gestrige Abendessen habe ich mir etwas leichtes und gesundes einfallen lassen. So schmorte das Pangasiusfilet im Ofen, während ich die Quinoa-Gemüse Pfanne zubereitete. Für das mediterrane Pangasiusfilet benötigt ihr folgende Zutaten (2 Personen): 3 Pangasiusfilets, 0.5 Zucchini, 0.5 … Weiterlesen

Reispapier Röllchen

Mein Bruder brachte mir am Freitag Reispapier von einem Asia Shop mit. Bis jetzt hatte ich meines Wissens nur einmal Reispapier gegessen. Das war dieses Jahr in einem Chinesischen Restaurant in Barcelona. Die haben gebratene Ente, eine Sauce, Ananas Stückchen, … Weiterlesen